华宁县宁州陶瓷历史悠久，有“陶乡”的美誉，其土质纯净细腻，密度大，烧制的器皿质地细腻，坚实耐用，色泽协调，轻扣清脆悦耳。
宁州陶瓷经过六百余年的发展，产品日趋完善。舒氏陶艺创办人舒文照在继承和发扬宁州陶瓷艺术的基础上，经过多年的实践经验和大胆的艺术创作，在有关专家的指导下，取当地得天独厚的陶土为主要原料，以独特的堆、雕、镂、刻、画、刮等技法，使其作品独树一帜，具有鲜明独特的地方特色和古朴的艺术风格。
砺灰的制备是基于蛎壳煅烧生成蛎灰，并放出大量白烟，然后用水泼蛎灰，风化成蛎灰浆。
其工序主要是备料、煅烧、风化、细磨。
对于原料的选择，主要大蛎含杂质相对较少，同时结构疏松，易于煅烧，而小蛤壳则相反，小蛎壳居中。蛎壳要经水冲洗，以除去淤泥，保证质量。蛎壳的煅烧，蛎灰的煅烧与石灰同法，其燃料中煤炭占十分之九，薪炭占十分之一，先把煤炭和泥做成煤饼，然后在底层铺上薪炭，再铺上一层煤饼，又铺上一层蛎房，再铺煤饼，依此一层层叠至顶端，然后点火煅烧。应当指出的是，这种方法适宜于块状蛎房，对于片状小蛎、小蛤壳而言，由于煅烧时透气性不好，效果不佳。
故聪明的温州古代先民创造了蛎灰窑，窑内分上、下层，上层置蛎壳，下层置燃料（谷壳、稻草、薪炭、煤或煤渣等），设有通风道。
煅烧时采用人力风箱加强通风，从而保证了蛎灰的产、质量。
此法一直沿用至今。
1 中国青瓷瓷器的四大等级
顶级的瓷器是中国的官瓷，官瓷顾名思义是由官方垄断烧制的瓷器，汇集了当时最顶尖的制瓷技术，专供皇室使用。官瓷的发展史就是中国瓷器乃至世界瓷器的发展史，由此可见一斑。所以，中国的官瓷无愧为世界最顶级的瓷器。
第二等级的瓷器是给皇帝以下的王公贵族定烧的，大部分也出自江西景德镇，它们跟官窑瓷器的唯一差别就是没款，所以被称为无款官窑。通俗地说，这类瓷器就是借官窑的地方烧制给王公贵族的用品，仅因没有落款而成为二流。
第三流的瓷器是官府应酬上用的，这种场面皇帝也有可能来，而且是做一些重要的接待活动，所以官府定烧的瓷器是属于无偿占用的，就是说任何顶级的窑厂都有义务为官府做东西，因而这类瓷器在工艺和设计上还是具有一定价值的。
最低等的瓷器就是民窑了，一般老百姓留下来的东西，大部分都只具有使用价值，不仅制作过于粗糙，传世量也非常大，不能算是艺术品，就算流传了上千年也只能成为普通的考古研究资料。
婺源绿茶制作技艺主要步骤为：鲜叶摊放→杀青→摊晾→揉捻→理条→摊晾→二次理条或精揉→烘干。
弓用皮革和尼龙制作，箭用铁杆制作，尾部有羽毛
青岛饽饽卡子，属于青岛传统文化一中，每逢过节，或者喜事就用卡子制作精美的鱼卡等面食。卡子是用木头雕刻的工具。
1、准备材料：黄豆100千克、面粉80千克、食盐25～30千克、生姜2千克、小茴香100克、桔皮100克
2、将黄豆清除杂质后，用清水浸泡发胀，蒸熟至糊状。
3、将豆料倒在席上，与面粉相混拌匀，铺成3厘米左右厚，在室温25～30℃的条件下，每天翻动一次，以后任其发酵，约三五天即可长出深黄色的菌，放到室外晒干即为酱瑛。
4、酱瑛放入缸内，加食盐、生姜等，并翻拌均匀，第二天进行翻缸，以后间隔一天搅动一次。
5、等盐化完，缸内放入酱坯，但注意不要满缸，缸口要留有一定的空间(约离缸口17厘米左右)，盖上盖，用石灰泥或黄泥浆封住缸口，不使透气，防止细菌，雨水侵入，以致变质，在阳光下晒40～50天即为成品。
十分独特，在制作过程中需要使用到独具匠心的技艺。具体来说，孙氏蜂蜜桂花糖的制作流程如下：首先，将优质白糖和清水放入锅中，以中小火煮沸，煮至糖化成糖浆。接下来，将糖浆慢慢倒入桂花花瓣中，搅拌均匀，让花瓣和糖浆充分混合。然后，再将蜂蜜加入混合物中，继续搅拌均匀，使所有材料充分融合。最后，将混合物倒入模具中，待凉后即可成型。可以看出，孙氏蜂蜜桂花糖的制作过程非常繁琐，需要许多细节处理，比如煮糖浆的时间、桂花和糖浆的比例以及混合物的搅拌程度等都需要掌握得非常精细，才能制作出美味的蜜桂花糖。因此，可以得出结论，非常高超，需要通过长时间的实践和锤炼才能掌握。
材料
干豆腐，香菜，金针菇，盐，醋，辣椒面
做法
1、干豆腐切成小正方形；
2、然后卷上香菜、金针菇、两个肉片，用牙签穿住；
3、炒点牛肉，然后加汤，开锅了就把各种东西放进去煮。
4、加盐、醋、辣椒面，煮5分钟吧就行了
风鹅制作技艺不是非遗。风鹅是江苏溧阳地方传统风味名菜，属于淮扬菜。溧阳自古就是山清水秀物产丰富的鱼米之乡，在辖境天目山余脉天目湖（大溪水库）一带（社渚镇云塔、塔山、金山以及北山地区的竹箦镇等）盛产草鹅，其营养丰富、高蛋白，低脂肪，含有人体所需的多种氨基酸、维生素和矿物质，色香味俱佳，鲜酥细腻诱人，多种食法。风鹅腌制方法非常奇特以溧阳地区制作工艺最佳，煮熟食用煲汤火锅皆以，色、香、味俱全，肥而不腻、醇香回味、酥嫩可口著称。
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